A海鲜
B干菜
C山珍
D八珍
（单选题）
注意水产品（）的整齐与美观，是水产品初步加工的基本要求。
答案解析
在对水产品进行加工前，必须清楚地知道水产品有哪些（）的方法，水产品将用作什么用途。
（简答题）
简述水产品初步加工的基本要求。
（多选题）
下列水产品俗称正确的是（）。
不得流入市场的水产品是（）。
（判断题）
贝类水产原料中含有丰富的锌。
水产品的水分平均含量为（）。
水产品的主要卫生问题不包括（）。
水产品的蛋白质平均含量为（）。
