（填空题）
固态发酵白酒不同于其它蒸馏酒，依常规分析除酒精度高外，（）、（）、（），高级醇低。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征：依据常规分析我国白酒中总酸、总脂、总醛含量低，高级醇偏高。
（填空题）
液态法白酒（配制酒）的香味、风味和质量水平远不如普通固态法白酒，原因在于配制酒缺乏某些（）。
（判断题）
液态法白酒（配制酒）的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒。
（填空题）
浓香型白酒采用（）、多菌种发酵的固态法生产模式。
（单选题）
固态法发酵的小曲酒到（）后才确立为小曲清香型。
（判断题）
浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。
（填空题）
中国白酒香味是以（）为主体，而国外的蒸馏酒是以（）为主体。
（填空题）
蒸馏酒系指以含糖或淀粉为原料，经（）而制得的白酒。
（简答题）
白酒酿酒发酵生产时加浆水和生产降低酒度时的用水它们在质量上有何区别？
