（多选题）
在法式服务中，需要从客人左侧送上的是（）。
A主菜
B黄油
C酒水
D面包
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧送上。（）
（单选题）
西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。
（单选题）
厨房工作人员根据客人人数在厨房将汤、羹、冷菜或热菜等分成一人一份，服务员从主宾开始按（）方向从客人的（）送上。
（判断题）
法式服务中，服务员用左手从宾客左侧上菜，用右手从宾客右侧撤盘。
（判断题）
美式服务所有的饮料食物用右手从客人的右侧送上。
（单选题）
西餐服务方式中，上菜时站立于客人右侧，用右手从客人左侧逆时针分菜的服务方式是（）。
（单选题）
当主菜采用法式服务时，在客人面前进行烹制或切割装盘表演的人员是（）。
（多选题）
（）多采用法式手推车服务，许多特色菜肴都在客人面前现场烹制和切割，对服务员的技术要求较高。
（填空题）
客人接受法式服务时，很大成分是在（）服务人员的（）。
