（判断题）
粤菜的六味是指酸、甜、麻、辣、咸、鲜。
A对
B错
正确答案
答案解析
粤菜的“五滋”即香、松、脆、肥、浓，“六味”是酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
相似试题
（判断题）
粤菜的六味是酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
（判断题）
人的味觉分咸、鲜、甜、酸、苦、辣、麻等七大类。
（判断题）
四川泡菜卤汁味除咸、酸、辣、鲜之外，还有一种甜酸味。
（单选题）
对于在生活习惯上的味觉分类，不同的国家和民族有不同的约定分类方法。我国习惯上分为7种，除酸、甜、苦、咸、辣、鲜味外，还包括（）。
（单选题）
川菜中甜、戚、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是（）。
（判断题）
莳萝烩海鲜的口味是酸、甜、咸适口。
（单选题）
（）喜欢用水果做菜，在口味上有咸里带甜的特点。
（判断题）
成熟的软质面包内部组织松软，蜂窝均匀，口味甜咸适中。
（单选题）
葱爆羊肉的成品特点是羊肉质嫩，口味咸鲜爽口，（）。
