（单选题）
糖粉膏中柠檬汁少，制品（）。
A立体感强
B定型快
C制品易干燥
D不易干燥定型
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
搅糖粉使用糖粉和面粉搅拌制成的质地洁白，细腻的制品。
（判断题）
用于装饰制品拉线、拉网装饰的糖粉制品要硬一点。
（单选题）
调制糖粉膏时，（），以免影响制品质量。
（单选题）
用于制品的（），糖粉膏要调制的软一点。
（填空题）
搅糖粉的制品具有形象逼真，坚硬结实，摆放（）的特点。
（单选题）
制作混酥面坯，可以选用糖制品有细砂糖、（）或糖粉。
（填空题）
（）是用糖粉和鸡蛋清搅拌制成的质地洁白、细腻的制品。
（单选题）
制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、（）或糖粉。
（单选题）
西点常用的糖及其制品主要有白砂糖、绵白糖、蜂蜜、饴糖、（）、糖粉等。
