A蒸饺
B白菜饺
C烧麦
D家常饼
（单选题）
下列（）品种是由温水面团为坯料制成的。
答案解析
温水面团适用点心品种有（）
温水面团一般是用（）的温水调制而成的面团。
调制温水面团采用的水温是（）
（判断题）
花式蒸饺是用温水面团制作的点心。
温水面团特性的形成是（）在起作用。
温水面团使用的水温是（）
温水面团采用的热水水温是（）度
温水面团的成型是靠面粉中的淀粉。
