（单选题）
刀工操作时，操作者两脚要自然分立站稳，上身要（）。
A弯腰曲背
B略向前倾
C不停活动
D与手配合
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
正确刀工操作姿势是：两脚站成（），身体与砧板保持10cm距离。
（单选题）
临灶操作时，两脚（），上身略向前倾，不要弯腰驼背，身体与灶台保持约15cm左右的距离。
（单选题）
刀工操作，一般有（）站立姿势。
（单选题）
刀工操作的基本要求不包括（）。
（单选题）
刀工美化的操作要求之一是（）。
（判断题）
刀工就是使用各种技法，把原料加工成一定形状的操作过程。
（单选题）
广东菜刀工干练，以生猛海鲜类的活杀活宰见长，技法上注重朴实自然，不像其他菜系刀工（）。
（单选题）
临灶时，操作人员的站姿一般是两脚尖与肩同宽，两脚分开大概的距离约为（）。
（单选题）
丁字步站法是双脚自然分立，左脚竖直向前，右脚横立于后，重心落在（）上。
