（单选题）
火腿初加工时，首先将整只火腿放在清水中浸泡6小时，然后用热的（）溶液将火腿外表刷洗干净，再用清水冲干净。
A开水
B盐水
C糖水
D碱水
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
火腿初加工需将整只火腿放在清水中浸泡（）小时。
（单选题）
火腿初加工将整只火腿放在清水中浸泡6小时，取出用（）食用碱水溶液将火腿外表刷洗干净。
（单选题）
火腿初加工将整只火腿放在清水中浸泡6小时，取出用热的（）溶液将火腿外表刷洗干净。
（单选题）
火腿初加工将整只火腿放在（）中浸泡6小时。
（单选题）
世界著名的火腿品种有法国烟熏火腿、（）整只火腿、德国陈制火腿等。
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带骨火腿是选用整只带骨的（）制作的。
（判断题）
带骨火腿是选用整只带骨的猪后腿制作的。
（判断题）
带骨火腿是选用整只带骨的牛后腿制作的。
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制作小牛肉火腿批要把小牛肉和火腿加工成（）。
