（单选题）
（）切碎成末后应用纱布包好，洗出浆汁，挤出水分。
A大蒜
B冬葱
C洋葱
D蕃芫荽
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
蕃芫荽切碎成末后应用清水洗出浆汁，再挤出水分。
（单选题）
蕃芫荽切碎成末后应（），再挤出水分。
（判断题）
制作黑芝麻蓉馅首先应将黑芝麻洗净，小火炒香，擀成末后才能用于制馅之用。
（判断题）
挤是将烹调原料挤成各种形状的技法。
（判断题）
挤是用手或成形工具将茸泥胶状原料挤成各种形状的技法。
（判断题）
挤是面点装饰工艺中的基本手法，即运用各种花色定型挤嘴，挤注成丰富多彩图案的工艺方法。
（单选题）
有的菌类必须剪去（）后切碎使用。
（单选题）
用菠菜制馅，需先经焯水，然后（），方可切碎制馅之用。
（判断题）
油菜，菠菜等蔬菜需经焯水加盐后才可切碎使用。
