A在餐盘的右侧从左到右依次摆放主菜刀、鱼刀、汤匙、头盘刀
B刀刃一律朝餐盘
C在餐盘的左侧，从右向左依次摆放主菜叉、鱼叉、头盘叉
D刀背一律朝餐盘
（单选题）
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是（）
答案解析
西餐摆台时，菜单摆放于（）。
（多选题）
以下关于员工考核程序的说法正确的是（）
以下关于验收的说法正确的是（）
西餐宴会摆台中，在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有（）。
下列关于西餐服务的描述正确的有（）
中餐宴会菜肴摆放要求说法错误的是（）。
西餐零点服务中，服务主菜时，做法正确的是（）
西餐零点服务头盘，撤盘时作法正确的是（）。
