A洗地毯剂、玻璃清洁剂、地面蜡
B玻璃清洁剂、家具蜡、起蜡水
C家具蜡、起蜡水、地面蜡
D家具蜡、起蜡水、金属上光剂
（多选题）
饭店常用的碱性清洁剂有（）。
答案解析
饭店常用的中性清洁剂有（）。
（单选题）
下列哪项属于酸性清洁剂（）。
下面有关俄式服务描述正确的是（）。
客人本人称病或认为客人病时，下面哪一做法是禁止的：（）。
滗酒时动作要轻，要对着（）操作，直到酒液全部滗完。
下面哪个符合西餐上菜顺序（）。
成本毛利率的核算会涉及下面哪几个参数（）。
下列是饭店标志牌的基本要求的是（）。
