A对
B错
（判断题）
常用的上馅方法有，包馅法，拢馅法，卷馅法，滚沾法等。
答案解析
（单选题）
烧麦的上馅方法属（）。
北京都一处的烧麦在制作中上馅的方法是包馅法。
（填空题）
烧麦品种的包馅方法是（）。
包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同，因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同，如水饺属（）。
常用的上馅法有（），拢馅法，夹馅法，滚占法等。
上馅也称包馅、（）打馅等。
上馅又称包馅。
藕粉圆子的上馅方法为（）。
