A白兰地
B威士忌
C葡萄酒
D金酒
（单选题）
在调酒过程中（）的放置可以不用量酒器。
答案解析
（判断题）
一名熟练的调酒师在调制鸡尾酒时可以不使用量酒器。
（简答题）
宾客在酒吧内点了几杯洋酒，在结账时借口没有听清服务员的介绍和酒水价格，误点酒水，认为酒水价格过高，不同意按价目表的价格付款。员工应如何应对？
服务员应站在客人的（）为客人服务酒水。
调酒师调酒时必须使用量酒器。
酒吧服务中，当客人杯中酒水喝到只剩（）时应即使斟满。
（）属于进行酒水服务的用具。
酒水单是酒吧的主要服务用品。
进行酒水服务的用具包括（）。
