A对
B错
（简答题）
中间醒发就是醒发这句话对吗，为什么？
答案解析
面团醒发的条件和作用？
（名词解析）
面团醒发
（判断题）
混床的中间配水装置位于混床罐体的中间。（）
何谓中间产物学说？有哪些证据可以说明ES中间复合物的存在？
中间继电器的作用是什么？中间继电器与接触器有何异同？
如何根据发酵过程中pH变化进行中间补料。（中间补料与pH调节之间的关系）。
中间测量小车的横梁的主要作用是为两侧的中间测杆提供测量基准面。
两级压缩制冷循环的形式主要有哪几种？何谓中间完全冷却？何谓中间不完全冷却？
