（单选题）
在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）
A水
B碳水化合物
C胡萝卜素
D蛋白质
E脂肪
正确答案
答案解析
绿叶蔬菜富含胡萝卜素。
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女性，24岁，妊娠5个月，B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在山西农村，饮食以谷类为主，动物食品及蔬菜摄入较少
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