（判断题）
增加麦汁暂存槽或麦汁预煮锅，可缩短麦汁煮沸锅的进料时间，提高其设备利用率。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
麦汁暂存槽或麦汁预煮锅，结构上无需加热装置，便于清洗。
（判断题）
采用过滤槽或压滤机过滤麦汁，对麦芽粉粹的要求不一致。
（填空题）
麦汁暂存罐是设在（）和（）之间的一个缓冲流量的容器。
（单选题）
过滤槽过滤麦汁时，从筛板下流出到煮沸锅的麦汁量应比通过麦糟层流出的麦汁量要（），如果在头道麦汁过滤时就违反这个原则，麦糟阻力会迅速增加。
（单选题）
要提高头道麦汁浓度，增加洗糟水量的工艺改进是（）。
（单选题）
麦芽粉碎太（）会增加麦皮中有害物质的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。
（单选题）
麦芽粉碎（）会影响麦芽有效成分的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。
（单选题）
冷麦汁充氧时，麦汁中的溶解氧和充氧方式、麦汁温度、麦汁浓度等有关，麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧（）。
（判断题）
麦汁充氧大多选用文丘里管或气流混合器，一小段麦汁管道加宽使麦汁流速提高，空气溶解在麦汁中。
