（单选题）
果冻液倒入模具时，应避免起沫，否则（）。
A果冻冷却时间长
B果冻冷却后弹性差
C冷却后影响成品的美观
D易使果冻液逸出
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
果冻液倒入模具时，应避免起沫，否则（）。
（判断题）
果冻倒入模具时，表面应避免起泡沫，否则冷却后影响成品的美观。
（判断题）
我们在使用果冻模具时，大多选择大的、简单的模具，以确保成品应有的造型和食用质量。
（判断题）
我们在使用果冻模具时，大多选择大的、简单的模具，以确保成品应有的造型和食用质量。
（判断题）
果冻脱模时，用热水浸一下模具即可倒出。
（判断题）
制作果冻的模具应用开口大的模具。
（判断题）
虽然果冻的成型是依靠模具完成，但果冻的形状与所用的模具的大小、形态、冷却时间有关。
（判断题）
虽然果冻的成型是依靠模具完成，但果冻的形状与所用的模具的大小、形态、冷却时间有关。
（单选题）
果冻的成型与（）、模具的使用有着十分紧密的关系。
