（判断题）
常用的食糖有白马糖、糖霜、糖精、甜蜜素。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、甜味素属于（）甜味剂。
（填空题）
咸味的成分是（）；甜味的主要原料有食糖、蜂蜜和糖精等。主要生甜作用是氨基、羟基、亚氨基与负电性氧或氮原子结合的化合物产生的。
（单选题）
根据原料加工程度的不同，西点常用的食糖有白砂糖、（）、红糖等。
（单选题）
根据原料加工度的不同，西点常用的食糖有（）、绵白糖、红糖等。
（单选题）
食糖是常用的甜味调料，其主要成份是（）。
（填空题）
常用糖的种类主要有白沙糖，绵糖，蜂蜜，饴糖，（），糖粉等。
（判断题）
木司常用的原料有蛋黄、糖、蛋白、果汁、酒、结力。
（单选题）
食糖在面点中的作用主要有（）
（判断题）
糖在西点中用量很大，常用的糖及其制品有白沙糖、糖浆、蜂蜜、饴糖、糖粉等。
