（单选题）
对（）进行服务时，应镇静、迅速和妥帖。
A残疾客人
B儿童客人
C生病客人
D醉酒客人
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
对完全服务饭店，在星级评定时应对饭店产品进行（）评价。
（单选题）
对有限服务饭店，在星级评定时应对饭店的（）进行重点评价。
（填空题）
每年第（）季度对房屋共用部位及共用设施设备进行一次安全检查，根据检查情况制定下一年度的维修和服务计划，并按规定组织实施.
（填空题）
每年第（）季度对房屋共用部位及共用设施设备进行一次安全检查，根据检查情况制定下一年度的维修和服务计划，并按规定组织实施.
（多选题）
（）饭店是完全服务饭店，评定星级时应对饭店产品进行全面评价。
（多选题）
餐厅服务员对宴会应做到八知、三了解，三了解指：了解宾客（）。
（单选题）
服务员良好的着装和精神面貌，会使客人对服务员产生（）。
（单选题）
出品应熟练并迅速，鸡尾酒包括装饰物较复杂，可适当延长时间，但不超过（）分钟。
（多选题）
以下对完全服务饭店描述正确的是（）
