（单选题）
中餐宴会摆台中，酒具的摆放顺序从左向右依次是（）
答案解析
西餐摆台时，菜单摆放于（）。
摆台时调羹勺把应该（）。
传统中餐菜单最常见的表现形式是（）
中餐企业和西餐企业之间的竞争关系是（）。
中餐服务中，安排客人座位时，正确的做法是（）
构建中餐厨房的生产组织，一般采用的方式是（）
适用于官方正式高档中餐宴会的服务方式是（）
（多选题）
以下适合中餐冷餐会、自助餐酒会的娱乐副营项目是（）。
