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(简答题)

麸炒枳壳对化学成分有什么影响?

正确答案

麸炒枳壳能使枳壳中挥发油的含量下降,挥发油比重、折光率、颜色及成分组成也发生变化,所含的新橙皮苷和柚皮苷含量均减少,说明对黄酮苷含量也有影响。

答案解析

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