（判断题）
麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。
答案解析
（填空题）
钙吸收的促进因素主要包括（）、（）、（）和（）。
（）类主要来源包括烹调油脂和食物本身含有的脂类。
磷脂主要包括（）、（）、（）等。
（简答题）
合理的膳食制度主要包括哪些方面？
被动转运过程主要包括（）、（）、（）、（）等。
原料营养价值评价的指标主要包括哪几个方面？
类脂包括（）和（）。
消化道包括（）、咽、（）、（）、小肠、大肠和肛门，全长约（）米。
