（简答题）
奶+鸡蛋的早餐科学吗？
正确答案
奶和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，但是奶+鸡蛋的早餐搭配并不科学，早晨人体急需富含碳水化合物的早餐来补充能量，而奶类和鸡蛋虽然富含优质蛋白，但不能供给身体足够的能量。鸡蛋中的蛋白质会分解成氨基酸，人体对氨基酸吸收会消耗能量，当血糖不足时，就会消耗牛奶提供的乳糖，两者相互作用，无法提供足够的营养。谷类食物富含碳水化合物、蛋白质及B族维生素，同时含有一定的无机盐，因此，早餐中一定不能缺主食，奶+鸡蛋的同时应搭配稀粥、面包、馒头等谷类食物，可以使人体得到足够能量的同时，并有效吸收利用牛奶和鸡蛋中的营养。而且牛奶+鸡蛋却不搭配主食的早餐对肠胃不好，尤其对儿童影响大、营养充足的早餐应包括四类食物：谷类、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品/大豆及其制品、蔬菜和水果。
答案解析
略
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