首页资格考试公共营养师
(多选题)

下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的有()。

A感官品质

B微生物学分析

C污染物、重金属污染

D营养成分的分析

E保健功能的验证

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

食品加工应严格进行质量控制,对原料、半成品、成品进行抽样检验,包括感官品质、营养成分的分析,污染物、毒素、重金属的分析,以及微生物学分析。

相似试题

  • (多选题)

    下列项目属于饼干感官检验的内容的是()

    答案解析

  • (单选题)

    下列不属于食品强制标示内容的是()。

    答案解析

  • (多选题)

    食品营养品质检验常包括哪几方面的内容()。

    答案解析

  • (判断题)

    食品的配料不属于食品标签上的内容。

    答案解析

  • (填空题)

    ()级生态食品,有农药残留,但在安全食用范围内,属于常规安全食品,针对大众消费。

    答案解析

  • (单选题)

    营养干预计划的实施方案中质量控制内容部包括()

    答案解析

  • (多选题)

    食品营养强化时,其产品资料可能涉及的内容包括()。

    答案解析

  • (单选题)

    下列选项中属于食品标签的作用的是()。

    答案解析

  • (单选题)

    下列不属于强化食品的是()?

    答案解析

快考试在线搜题