（单选题）
西式面点常用的恒温设备有电冰柜、（）和电冰箱等。
A揉圆机
B打蛋机
C和面机
D发酵箱
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
按设备用途划分，西式面点常用设备有（）、搅拌设备、恒温设备、原料处理设备等类别。
（单选题）
恒温设备在西式面点中主要用于半制品的发酵和（）等。
（单选题）
恒温设备在西式面点中主要用于半制品的冷冻、冷藏和（）等。
（单选题）
西式面点常用的烘烤设备有（）、电烤箱、微波炉等。
（单选题）
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、（）等。
（单选题）
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、（）、巧克力等。
（判断题）
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、巧克力等。（）
（单选题）
西式面点常用的馅料类有巧克力馅料、（）、奶油馅料、鲜果馅料等。
（单选题）
西式面点常用的案台有大理石案台、（）、木制案台台和塑料案台。
