A开水焖泡
B小心焖煮
C旺火蒸制
D清水浸泡
（填空题）
适宜干货原料牛蹄筋涨发加工的方法是用水焖制、食碱溶液浸泡、（）。
答案解析
（单选题）
适宜采用使用油涨发加工的干货原料是（）
广肚是属于（）的涨发加工方法
了解干货原料的性质对选择适宜的涨发方法，确保成品（）非常必要。
花胶用（）方法来涨发加工
发鱼唇属于（）方法来涨发加工。
在涨发海参时，可用（）方法达到切配加工、烹调以及食用的要求。
下列内容，符合鹿筋涨发加工的选项是（）。
（简答题）
什么是干货原料涨发加工？
