（单选题）
切片机是对（）切片成形的设备，对油脂蛋糕也可根据需要进行切片操作。
A吐司类面包
B花色甜面包
C甜甜圈面包
D泡芙类制品
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
切片机是对清酥类志平切片成型的机械设备，油脂蛋糕也可根据需要进行切片操作。
（单选题）
切片机是对吐司类面包切片成形的机械折本，对（）也可根据需要进行切片操作。
（单选题）
我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和（）。
（单选题）
我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和（）
（单选题）
我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和（）
（单选题）
我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和（）。
（单选题）
制作蛋糕时（）的使用量对制品成形有很大影响。
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对配方内中等油脂成分的油性蛋糕，可以使用油糖搅拌法，以获取更多的膨大的气体。
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油脂蛋糕根据生产配方中添加的原料不同，分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。
