（填空题）
损失 、介电损耗等的存在，最终使电能转化为热能，通电加热是将电能转化为热能使食品加热的。通电加热主要在以下几个方面表现了很大的优点：①加热均匀，（）；②加热过程中不需要搅拌或混合；③由于加热能量只在被加热物料处发热，因此，热损失少，节约能源；④（）；⑤设备体积小、无污染；⑥通电加热还有特殊的杀菌效果。
正确答案
加热均匀，克服了其他加热方式的外表升温快、内部慢的缺点；较大形状的物料可实现快速、均匀加热
答案解析
略
相似试题
（填空题）
受光照射，使PN结产生电动势，将光能转化为电能的效应称为（）效应。
（单选题）
风经过风电机组后将部分动能转化为机械能，再转化为电能，从而使风速降低，对后面的风电机组发电量产生影响，即（）效应。
（名词解析）
介电损耗
（判断题）
在由河流水能到水电站电能的转变过程中存在着两种损失，即水头损失和机械损失。
（判断题）
在由河流水能到水电站电能转变的过程中存在着两种损失，即水头损失和机械损失。
（填空题）
化学能转化为电能的装置叫（）池，电能转化为化学能的装置（）池。
（单选题）
燃料电池，是把（）转化为电能的能量转化设备。
（单选题）
电伤是电能转化为（）。
（单选题）
将其它形式的能量转变为电能的装置叫做（），如干电池将化学能转化成电能：发电机将机械能转化成电能；太阳能电池将太阳能转化成电能等等。
