（简答题）
乳制品生产企业生鲜乳进货查验应该记录和查验哪些内容？
正确答案
乳制品生产企业应当建立生鲜乳进货查验制度，逐批检测收购的生鲜乳，如实记录质量检测情况、供货者的名称以及联系方式、进货日期等内容，并查验运输车辆生鲜乳交接单。查验记录和生鲜乳交接单应当保存2年。乳制品生产企业不得向未取得生鲜乳收购许可证的单位和个人购进生鲜乳。
答案解析
略
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（填空题）
食品生产企业应当建立（）、（）、食品相关产品进货查验记录制度。
（简答题）
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（单选题）
食品生产企业应当建立出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录（）等内容。
（填空题）
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。
（单选题）
食品生产企业食品出厂检验记录应当真实，检验记录保存期限不得少于（）。
（简答题）
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