A炒菜
B切配
C烹饪
D食品
(判断题)
厨师的职业道德和职业能力是决定薪水待遇的唯一标准。
答案解析
(单选题)
尊师爱徒,是厨师的()职业道德,必须继承和发扬。
厨师职业道德的核心是()
热爱烹饪事业,是厨师职业道德的()
技师的职称,是指厨师国家职业资格()
厨师的职业特征,具有()知识性、管理性、体力性。
(填空题)
火腿主要是以猪后腿为原料,经腌制、()、()、晾挂等工序制作而成。
厨师通过戴的工作帽的()来区别技术级别的高低。
厨师的仪表仪容和食品卫生无关。