A离心
B加热
C过滤
D洗涤
（单选题）
（）是一种能够使食品增香，能被嗅出气味和味感，品出香味的物质，是用于调制香精的原料。
答案解析
不能以微波烤箱加热的包装材料是（）
焙烤食品的酵母在发酵时一般只能利用（）.
食品之冷藏，必须保存在（）
炼乳分（）两种，在焙烤食品内使用较多。
（简答题）
油脂在焙烤食品中的功能。
糖在焙烤食品中的作用有哪些？
食品之热藏，温度至少应保存在（）
简述糖在焙烤食品中的主要作用。
