（单选题）

蛋白质二级结构是指分子中（）

A氨基酸的排列顺序

B每一氨基酸侧链的空间构象

C局部主链的空间构象

D亚基间相对的空间位置

E每一原子的相对空间位置

正确答案

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答案解析

蛋白质的二级结构是指多肽链中主链原子的局部空间排布即构象，不涉及侧链部分的构象，即蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕的方式。二级结构主要有α-螺旋、β-折叠、β-转角。常见的二级结构为α-螺旋和β-折叠。

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