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(简答题)

何谓吸湿性?吸湿滞后性?影响吸湿有哪些原因?它与商品的储存保管的关系如何?

正确答案

吸湿性:指商品体吸收和放出水分的性质
商品吸湿滞后性:商品从吸湿达到的平衡含水率(回潮率)总是小于从放湿达
到的平衡含水率(回潮率)。
吸湿原因:
(1)与商品体内化学组成中的亲水集团的多少关系密切。
(2)与商品体内结构疏松与否、空隙的多少、无定形区的多少有关。
(3)与商品体单位体积的表面面积有关。
(4)外界的环境条件

答案解析

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