（名词解析）

顶隙

正确答案

指罐内食品的表面与罐盖内表面之间的空隙。

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略

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（单选题）
罐头的顶隙越大，其真空度应（）。
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（单选题）
对于大多数罐头来说，装罐时需保持适度的顶隙，一般为（）。
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