（单选题）
大麦的好坏直接影响到啤酒的质量，故需要对大麦进行感官、物理检验、化学检验等。以下哪一项不是属于物理检验的范畴（）
A千粒重
B麦粒形态
C胚乳性质
D麦粒均匀度
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
配件质量的好坏不仅直接影响汽车维修质量，而且关系到行车安全。（）
（填空题）
大麦中的（）含量虽少，但对啤酒的色泽、泡沫、风味和稳定性影响很大。
（单选题）
大麦中蛋白质含量的高低，对大麦发芽、糖化、发酵以及成品酒的泡沫、风味、稳定性都有很大影响。啤酒酿造用大麦一般要求蛋白质含量为（）。
（判断题）
对于作旋转运动的零件，其质量平衡的好坏直接影响到汽车工作性能和使用寿命，旋转速度越高，影响程度越明显。（）
（填空题）
食品加工所用的原材料质量的好坏，直接影响到产品的质量，因此，只有用优质的原材料才能生产出（）的产品，这是食品生产的一个基本原则。
（填空题）
（）和（）处理好坏直接影响测试信号的质量。
（判断题）
涂覆工艺处理的好坏，直接影响仿金电镀的质量。
（判断题）
车身校正工作的好坏直接影响到汽车的安全性。
（单选题）
啤酒生产所采用的原料为大米和大麦，在啤酒生产过程中对大麦中醇溶蛋白的含量有一定要求，下列哪项不属于醇溶蛋白在啤酒制造中的负面作用（）。
