（单选题）
冷却物冷藏间新鲜空气入口和废气排除口若在同侧开设，两者垂直距离不宜小于（）米。
A1
B2
C3
D4
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
冷却物冷藏间内，货垛间的平均风速应为（）m/s。
（单选题）
对动物性食品，冻结物冷藏间的空气风速越低，食品的干耗将（）。
（判断题）
面积大于150m2或小于150m2但不经常开门或地下室的冷却物冷藏间宜采用自然换气方法。
（判断题）
冷却物冷藏堆放时，不论是箱装或筐装，最好都采用骑缝式堆放。
（单选题）
食品在冷加工和冷藏过程中，由于存在食品表面到空气再到冷却设备之间的递降温度，这个温差是引起食品（）的原因。
（单选题）
库房内货垛距冻结物冷藏间平顶的距离应为（）。
（单选题）
现代冷藏方法就是以（）的方法冷冻、加工和储藏新鲜易腐食品。
（单选题）
冻结品在冷藏间内的放置应离墙、冷却器、照明灯、温湿度测量的传感器（）。
（判断题）
在冰柜冷却冷藏九个月的鲜蛋的干耗率14%。
