（多选题）
下列项目属于饼干感官检验的内容的是（）
A色泽
B气味
C是否有杂质
D外形是否整齐
E滋味
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的有（）。
（单选题）
食用油的感官品质检验人员应处于健康状态，（）不宜参加感官检验。
（多选题）
食品感官检验中定量分析的方式包括（）。
（多选题）
食品感官检验的类型有（）。
（判断题）
感官检验中，区别检验要求有25—40个参与者，要求有较好的感官灵敏度。
（多选题）
典型的食品感官检验方法中定性分析包括（）。
（判断题）
食物感官检验基本方法中区别检验对检验人员没有特殊要求。
（判断题）
通过定量分析进行感官检验时，标度方法是使用对比来量化感官体验。
（单选题）
食用油的感官品质检验时不宜选择的器皿是（）
