（单选题）
需要较纯的蛋白质样品进行蛋白质含量测定的方法是（）。
A凯氏定氮法
B双缩脲法
C比浊法
D紫外分光光度法
E染料结合法
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定需计算消化率，则不需测定（）。
（填空题）
在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为（）克。
（单选题）
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（单选题）
食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）。
（单选题）
用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为（）
（单选题）
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定
（单选题）
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定
（单选题）
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定
（单选题）
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定
