清酒中的吟酿造酒为纯米酿造酒，原料米精米率是（）以上。

（填空题）

日本清酒按照酿造方法分类分为（）、（）、（）三类。

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（单选题）

以下哪项不是酿造威士忌酒的原料（）。

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（填空题）

世界上典型的谷物酿造酒有（）、（）、（）。

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（多选题）

按照生产工艺下列哪些酒属于酿造酒（）

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（名词解析）

酿造酒

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（单选题）

（）是我国特有的酿造酒。

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（单选题）

在酿酒原材料中，决定酿造酒中乙醇含量的主要是（）。

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（单选题）

酿造酒在制作过程中，糖分分解产生乙醇，当酒液的酒精含量达到一定比例时，会使发酵停止，这时乙醇含量中为（）。

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（单选题）

酿造葡萄酒的葡萄种类有很多，适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是（）。

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