（简答题）
影响商品质量变化的外在因素有哪些？
正确答案
商品储存期间的质量变化，主要是货品内部运动或生理活动的结果，但与储存的外界因素有密切关系。这些外界因素主要包括：空气中氧、日光、微生物和仓库害虫、温度、空气的湿度、卫生条件、有害气体等。
答案解析
略
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