（简答题）
食品营养强化有哪些基本要求？
正确答案
营养强化基本要求有以下几点：有明确的针对性；易被机体吸收；符合营养学原理；稳定性高；能够达到预期效果；安全卫生；不影响食品原有的色、香、味等感官性状；经济合理，有利推广
答案解析
略
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（简答题）
试问对食品进行营养强化有何目的意义？营养强化时又有什么具体要求？
（简答题）
食品营养强化的原因有哪些？
（简答题）
什么是食品营养强化？食品营养强化可分为哪几类？
（填空题）
食品营养强化的种类包括营养素的强化、（）、（）、（）。
（简答题）
简述食品营养强化的分类。
（多选题）
用于食品营养强化的脂肪酸主要为（）
（判断题）
改进加工工艺可以提高食品营养强化剂稳定性
（判断题）
食品中不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料或者营养强化剂加入的除外。
（单选题）
世界各国对食品添加剂的理解不同，下面（）规定的添加剂不包括食品营养强化剂。
