A切成细丝
B切成小丁
C全部打成泥
D片成薄片
（单选题）
制作蒸瓤三文鱼、比目鱼的馅料有（）
答案解析
（判断题）
制作蒸瓤三文鱼、比目鱼要用保鲜纸包好。
制作蒸瓤三文鱼、比目鱼要在鱼团上摸一层黄油。
蒸瓤三文鱼、比目鱼习惯上要配（）
蒸瓤三文鱼、比目鱼的少司料有（）
制作意式鱼肉面条汤要把比目鱼（）。
制作面包粉炸比目鱼时，鱼肉应切成（）。
在制作面包粉炸比目鱼时，鱼肉应切成（）
制作炸面包粉炸比目鱼时，应将鱼肉切成条状。
