A钙
B铁
C钾
D钠
（单选题）
以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）
答案解析
麦粉经过发酵做成全麦面包之后，下列哪一种物质的含量会大幅度下降，从而改善营养价值？（）
下列矿物质中哪一种缺乏与贫血有关？（）
牛奶中乳糖的含量一般为（）g/100g
鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为（ ）.
牛奶蛋白质组成中含量最多的是（）
与牛奶相比，瘦畜肉中（）含量高且利用率好。
以下大豆制品中，哪一种是VC、的良好来源（）
以下大豆制品中，哪一种是VC的良好来源（）
