（单选题）
膳食中脂肪营养价值高低，主要取决于（）。
A脂肪的消化吸收
B必需脂肪酸的含量
C脂溶性维生素的含量
D以上均是
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
油脂中脂肪含量的多少是衡量营养价值高低的重要依据。
（单选题）
烹饪原料食用价值的高低主要取决于（）、营养性、可口性三个方面。
（单选题）
烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、营养性、（）三个方面。
（判断题）
主坯营养价值的高低取决于所用原料的本身营养成分的含量和加工工艺中对营养素破坏的程度。
（判断题）
主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养价值成分的含量。
（判断题）
主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成分的含量。
（单选题）
膳食中（）脂肪、糖三大营养素要平衡。
（单选题）
烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、（）、可口性三个方面。
（单选题）
食用脂肪的营养价值评价主要有三个方面：（1）脂肪的消化率；（2）脂肪酸的种类与含量；（3）（）。
