（判断题）
泡菜是呈酸性食品。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
以下属于成酸性食品的是（ ）。
（判断题）
泌尿道结石的患者应该吃酸性食品酸化尿液
（判断题）
蔬菜和水果中的酸味物质是有机酸，在人体内经代谢生成酸性物质，使体液相对呈弱酸性，所以称为酸性食品。
（单选题）
指出下列呈酸性的食物（）
（简答题）
这是另一份寄宿制小学校一天的食谱，因为为非带量食谱，所以在不考虑定量分析的前提下，营养师您如何做出评价?有什么好的建议? 早餐：稀饭、馒头、泡菜 午餐：豆芽排骨汤甜烧白凉拌海带大米饭 晚餐：回锅肉夹锅盔肉丝榨菜汤
（单选题）
下列为氨基酸的侧链接构，何者属于酸性氨基酸（）
（单选题）
大豆皂甙经酸性水解后其水溶性组分主要为（）
（多选题）
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（判断题）
食品添加剂本身就是食品。
