A一般卫生质量
B生产、储运、销售中的卫生措施
C粪便污染
D生产、储运、销售中的管理情况
（单选题）
不能用细菌总数反映的食品卫生指标是（）
答案解析
不能用细菌总数反映的食品卫生指标是（）。
（判断题）
细菌总数是反映食品被粪便污染的指标。
（）是反映食品被粪便污染的指标。
