（填空题）
食醋按国家及行业标准分为酿造食醋和（）食醋。
答案解析
（简答题）
综述固态发酵法食醋生产中的色、香、味、形的成因，怎样提高食醋质/和如何降低生产成本？
（多选题）
食醋生产中糖化剂的类型有（）。
（名词解析）
欧盟食醋定义
食醋
食醋中的酸味来源于（）。
简述以淀粉质原料酿造食醋的原理。
什么是食醋，是怎样分类的？
