（多选题）
原料有（）之分，三者的价值共同构成菜肴的成本。
A主料
B辅料
C调料
D配料
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
主菜是西餐正餐中最重要的部分，制作讲究，既考虑菜肴的色、香、味、形、又考虑菜肴的营养价值，多用海鲜、牛、羊、猪肉和禽类作为主要原料。著名的菜有（）。
（判断题）
在由环境、价值与制度三者构成的互动循环中，价值是处于主导地位的，行政人事价值决定了行政人事制度的选择、形成和积淀，进而通过功能选择、环境塑造对整个系统发挥作用
（判断题）
气质决定一个人的社会价值，有好坏之分（）
（填空题）
（）和（）共同构成客户关系管理的两大价值支柱。
（判断题）
就社会价值而言，一个人的气质有好坏之分。
（判断题）
就社会价值而言，性格有好环之分。
（判断题）
就社会价值而言，性格没有有好环之分。
（多选题）
构成工序的条件是（）三者始终不变。如果三者之中有一个发生变化，那就成为另一道工序。
（单选题）
素菜主要有佛教寺庙中的寺院素菜，繁华都市素菜馆的市肆素菜和家常烹制的民间素菜等。烹制成的菜肴以植物类食物原料和（）。
