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(简答题)

计算题:计算粮耗指标(折11°P标准浓度) 某啤酒厂某月生产11°P麦汁5767KL,耗麦芽608800kg、耗大米262400kg;生产12°P麦汁1384.61KL,耗麦芽162000kg、耗大米68040kg,啤酒总损失率9%。请计算该厂当月啤酒耗粮(kg/KL)?

正确答案

解:将12°P麦汁折合为11°P麦汁量
1384.61×12÷11=1510.5(KL)
11°P标准浓度啤酒耗粮(kg/KL)=116.4+49.9=166.3(kg/KL)
该厂当月啤酒耗粮为166.3kg/KL。

答案解析

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