（单选题）
清洁时可用擦银粉擦净，是餐厅中较贵重的服务工具的是（）。
A活动服务车
B切割车
C开胃品车
D燃焰车
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
负责擦净餐具、服务用具，搞好餐厅清洁卫生工作的岗位是（）。
（判断题）
台秤的卫生控制是工间用消毒过的洁净毛巾擦拭秤体，每小时消毒一次。工作结束后，用沾有洗涤液的毛巾将秤体的油污擦净，然后用洁净的毛巾将洗涤剂擦净，最后用30-50PPM消毒液消毒过的毛巾将秤体消毒。
（判断题）
餐厅卫生要求达到的标准是清洁、整齐、美观、完备无缺。
（简答题）
餐厅的环境清洁卫生有哪些？
（单选题）
餐厅地毯的使用与保养要求很高，如发现有油渍，可用以下哪种物品揩擦（）。
（简答题）
以下材料中的营销说服使用了什么技巧，除此以外，还有哪些技巧。 一位推销员走进客户的办公室，向主人打过招呼后，指着一块粘满油渍的玻璃，有礼貌地说：“请允许我用带来的清洁剂擦一下。”结果，由于不用水就毫不费力地把玻璃擦得干干净净，从而引起了客房的兴趣，于是生意很快就做成了。
（简答题）
客人贵重物品保管时应注意哪些事项？
（多选题）
在餐厅接待服务如遇儿童宾客时，下列正确的服务方法是（）。
（判断题）
专业技能是餐厅员工为客人提供服务时所具备的能力和技巧。
